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新聞速遞 正文

啟東開放大學開展2019年啟東市暑期中式烹飪培訓

2019-07-08

為進一步提高啟東市各學校食堂工作人員的自身素質和廚師烹飪技術,2019年7月7日上午,啟東開放大學與啟東市教育體育局聯合舉辦啟東市中小學食堂廚師工作人員技能提升培訓班在啟東開放大學四樓會議室如期進行。本次參培人員共144人,分3期進行。

本次培訓特邀啟東市政府餐飲接待負責人龔偉親臨指導,特聘南通市技能大賽冷拼和面點一等獎獲得者黃健立、戴曉星老師授課,既有理論知識學習,又有烹飪技能指導。廚藝老師們主要從選用主料、配料、輔料、改刀、起火、上鍋等程序講起,邊講解邊示范真正展現了理論與實踐相結合現場教學課。啟東開放大學將在第一期培訓結束后對學員進行理論與實踐考試,考核合格的將頒發國家中式烹飪中級職業資格證書。(啟東開放大學   仇向華)

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